Un régal cette tarte ! La ricotta ajoute une touche de gourmandise en plus ! Tarte poireaux, ricotta et chèvre Pour des raisons surtout écologique et de santé on essaie de consommer de saison. Ça pousse vraiment a varier les recettes avec les légumes d'hivers. Ils paraissent peut varier mais en réalité il y en… Lire la suite Tarte aux poireaux, ricotta et chèvre
Chorba frik (soupe blé concassé) Une délicieuse soupe bien réconfortante avec un bon goût d'agneau ! Un repas complet avec les pois chiche, le blé, les tomates et la viande ! Le tout délicieusement épicé ! Rien de mieux pour se réchauffer après une journée bien fraîche. On l'apprécie tellement en hivers. Chorba frik 🍴🌸Ingrédients… Lire la suite Chorba frik (soupe de blé concassé à l’agneau)
Mujadara (riz, lentilles et oignons frits) Aujourd'hui je vous partage une revisite du célèbre plat Arabe (moyen-orient) : Mujadara (مجدرة) normalement végétariens (servie sans viande). Il se compose d'un mélange de riz et lentille délicieusement parfumé, recouvert d'oignons frit. [Souvent saupoudré de coriandre fraîche et/ou pinions de pins et/ou graines de grenade ...].Ici on préfère… Lire la suite Mujadara (riz, lentilles & oignons frit) au poulet
Röstiflette (rösti / tartiflette) Des röstis croustillant à l'extérieur et fondant à l'intérieur ! Avec du reblochon fondu et des lardons grillé un régal bien gourmand ❤ La pommes de terre est un aliment que j'utilise énormément au quotidien surtout en cette saison. Quand j'ai vu le nouveau thème du jeu "la roulette gourmande" sur… Lire la suite Röstiflette
Berthoud sans alcool Je vous partage ma version sans alcool d'un plat traditionnelle français. Savoyard plus précisément ! Il se nomme "Berthoud". Bien fromagé comme je les aime ! À base d'Abondance (fromage), d'ail, et de vin blanc que je remplace par un petit mélange (eau, vinaigre, sucre) vous pouvez le remplacer par autre chose… Lire la suite Berthoud (sans alcool)
Ragoût de boeuf & haricots blanc aux légumes racine J'ai utilisé des carottes violettesFut un temps c'était la plus consommée. Son goût est plus sucrée que la carotte orange traditionnelle avec un léger arôme de noisette. J'aime bien l'utiliser elle à une jolie couleur qui colore bien les sauces. En purée aussi c'est sympa on… Lire la suite Ragoût de boeuf & haricots blanc aux légumes racines (carottes et navets).
Cannelés bordelais à la fleur d'Oranger sans alcool J'aime tellement ces petits cannelés 😍J'ai fait 2 cuissons différentes des moins cuits (première photo) et des plus cuits (deuxième photo) pour tout les goûts. Cannelés bordelais sans alcool 🍴🌸Ingrédients: -50cl de lait-2 oeufs entier et 2 jaune-250gr sucre de canne - 1 gousse de vanille- 50gr… Lire la suite Cannelés bordelais à la fleurs d’oranger (sans alccol)
Boeuf aux olives Pour changer du poulet aux olives hier soir j'ai servi du boeuf aux olives ! Un régal même pour ceux qui ne sont pas très fan des olives habituellement ! Cette sauce bien réduite et bien parfumé, il n'en reste jamais 1 seul goutte au fond du plat ! Et le boeuf… Lire la suite Boeuf aux olives
Pour les grands fan de salé ! C'est un régal ! Des petits cakes bien moelleux au bon goût de saumon. Cupcake salé au saumon Avec les brisures je trouve ça mieux déjà le prix au kilo et moin cher que les tranches de saumon fumé et les morceaux sont un peut plus épais. Le… Lire la suite Cupcake salé au saumon fumé, à l’aneth et au fromage frais
Le chou fleur rôti au four, ça fait un petit moment que je vois tourner cette façon de préparer le chou fleur. J'étais très tenté d'essayer et j'ai vraiment beaucoup aimé ! La version que je préfère c'est celle au curry ! Ça se marie tellement bien avec le chou fleur ! Et accompagne à… Lire la suite Chou fleur rôti au curry
