Gratins, Plat

Gratin de choux-fleurs, pommes de terre et poulet au cheddar

Gratin choux-fleurs cheddar Gratin de chou-fleur, poulet et pommes de terre au cheddar ! Un gratin bien fromagé 🙂 On profite du mois de février pour se régaler encore quelques temps avec de bon gratins d'hivers ! Avant le retours des légumes de printemps ! Gratin choux-fleurs, pommes de terre, poulet au cheddar 🍴🌸 Ingredients:-… Lire la suite Gratin de choux-fleurs, pommes de terre et poulet au cheddar

Tartes salées

Tarte aux poireaux, ricotta et chèvre

Un régal cette tarte ! La ricotta ajoute une touche de gourmandise en plus ! Tarte poireaux, ricotta et chèvre Pour des raisons surtout écologique et de santé on essaie de consommer de saison. Ça pousse vraiment a varier les recettes avec les légumes d'hivers. Ils paraissent peut varier mais en réalité il y en… Lire la suite Tarte aux poireaux, ricotta et chèvre

Cuisine du Monde, Plat, Soupes

Chorba frik (soupe de blé concassé à l’agneau)

Chorba frik (soupe blé concassé) Une délicieuse soupe bien réconfortante avec un bon goût d'agneau ! Un repas complet avec les pois chiche, le blé, les tomates et la viande ! Le tout délicieusement épicé ! Rien de mieux pour se réchauffer après une journée bien fraîche. On l'apprécie tellement en hivers. Chorba frik 🍴🌸Ingrédients… Lire la suite Chorba frik (soupe de blé concassé à l’agneau)

Cuisine du Monde, Plat, Viandes

Mujadara (riz, lentilles & oignons frit) au poulet

Mujadara (riz, lentilles et oignons frits) Aujourd'hui je vous partage une revisite du célèbre plat Arabe (moyen-orient) : Mujadara (مجدرة) normalement végétariens (servie sans viande). Il se compose d'un mélange de riz et lentille délicieusement parfumé, recouvert d'oignons frit. [Souvent saupoudré de coriandre fraîche et/ou pinions de pins et/ou graines de grenade ...].Ici on préfère… Lire la suite Mujadara (riz, lentilles & oignons frit) au poulet

Plat, Viandes

Ragoût de boeuf & haricots blanc aux légumes racines (carottes et navets).

Ragoût de boeuf & haricots blanc aux légumes racine J'ai utilisé des carottes violettesFut un temps c'était la plus consommée. Son goût est plus sucrée que la carotte orange traditionnelle avec un léger arôme de noisette. J'aime bien l'utiliser elle à une jolie couleur qui colore bien les sauces. En purée aussi c'est sympa on… Lire la suite Ragoût de boeuf & haricots blanc aux légumes racines (carottes et navets).

Cuisine Française, Desserts

Cannelés bordelais à la fleurs d'oranger (sans alccol)

Cannelés bordelais à la fleur d'Oranger sans alcool J'aime tellement ces petits cannelés 😍J'ai fait 2 cuissons différentes des moins cuits (première photo) et des plus cuits (deuxième photo) pour tout les goûts. Cannelés bordelais sans alcool 🍴🌸Ingrédients: -50cl de lait-2 oeufs entier et 2 jaune-250gr sucre de canne - 1 gousse de vanille- 50gr… Lire la suite Cannelés bordelais à la fleurs d'oranger (sans alccol)

Entrée

Cupcake salé au saumon fumé, à l’aneth et au fromage frais

Pour les grands fan de salé ! C'est un régal ! Des petits cakes bien moelleux au bon goût de saumon. Cupcake salé au saumon Avec les brisures je trouve ça mieux déjà le prix au kilo et moin cher que les tranches de saumon fumé et les morceaux sont un peut plus épais. Le… Lire la suite Cupcake salé au saumon fumé, à l’aneth et au fromage frais