Plat, Légumes

Tagliatelles sauce aux fenouils, citron et parmesan.

Le parmesan va tellement bien avec les légumes alors avec la fraîcheur du fenouil et son côté doux/laiteux ils s'associent à merveille. Un peut de citron pour apporter un peut de "Peps" et on obtient une délicieuse sauce à la fois douce et gourmande qui nous transportent toute suite aux soleil ☀️! Tagliatelles sauce aux… Lire la suite Tagliatelles sauce aux fenouils, citron et parmesan.

Cuisine du Monde, Légumes, Plat

Parmigiana d’aubergines

Une recette que j'aime beaucoup la parmigiana d'aubergines ici une recette d'une grand-mère napolitaine déniché dans un livre...Dans celle-ci les aubergines sont enfarinées puis tremper dans l'oeuf avant d'être frits.. Parmigiana d'aubergines Parmigiana d'aubergines Un plats végétarien topissime qui sublime l'aubergine ! Comme la plupart des recettes méditerranéennes "assez simple" (sans trop d'ingrédients), tout va… Lire la suite Parmigiana d’aubergines

Entrée, Légumes, Plat, Soupes

Velouté courgette et fromage frais de chèvre

Un bon velouté tout doux et gourmand ! Velouté courgettes et fromage frais de chèvre Ajouter le fromage après avoir mixer pour garder des petits morceaux et une texture plus agréable.Pas besoin d'éplucher les courgettes surtout si elles sont bio plein de bonnes choses se trouve dans la peau des légumes et niveau texture on… Lire la suite Velouté courgette et fromage frais de chèvre

Cuisine du Monde, Entrée, Plat, Soupes, Viandes

Chorba beida (soupe blanche Algérienne)

Chorba beida (beida -> blanche) pour changer une soupe toute douce parfumé subtilement à la cannelle et au citron. Gourmande par l'ajout du smen (où beurre) et par sa texture qui me rappelle un peut la blanquette de veau que l'on vient épaissir à la fin avec le jaune d'œuf un délice !La cuisine Algérienne… Lire la suite Chorba beida (soupe blanche Algérienne)

Cuisine du Monde, Plat, Viandes

Bô khô (boeuf/carottes vietnamien)

Un de mes plats asiatique préférés le Bô Khô originaire du Vietnam, un genre de boeuf/carottes en version bouillon à l'asiatique. Un régal bien parfumé 😍 La cuisson est assez longue 3h pour avoir un boeuf bien tendre et un bouillon bien savoureux mais les préparations sont simple et rapide. Tous les ingrédients sont facilement… Lire la suite Bô khô (boeuf/carottes vietnamien)

Cuisine du Monde, Plat, Poissons, Soupes

Chorba aux crevettes (soupe)

Chorba aux crevettes 🦐 La chorba aux crevettes est une soupe originaire du Nord/Est de d'Algérie. C'est un régal 😍😍. L'Algérie est un très grand pays avec une grande diversité de territoire mer, montagne, désert... qui offre un patrimoine culinaire très riche. J'aime beaucoup la cuisine Algérienne que j'essaie d'apprendre par mon mari, ma belle… Lire la suite Chorba aux crevettes (soupe)

Cuisine Française, Plat

Quenelles sauce tomate et champignons

Hier soir retour en enfance avec ces quennelles en sauce tomate aux champignons (elle est où la team lyonnaise👌). Mon père les préparais tout simplement comme mes grands-parents en sauce tomate avec des champignons. Simple et efficace. On doit bien sentir la tomate (la sauce doit être de couleur bien rouge), les quenelles et les… Lire la suite Quenelles sauce tomate et champignons

Cuisine du Monde, Plat, Tagines, Viandes

Poulet aux abricots sec et au miel à l’oriental

L'automne est enfin là ! Les petits plats en sauce réconfortants commence à être bien appréciés !❤ Cette recette alliant fruits sec, miel, safran, curcuma, gingembre, cannelle et graines de sésames est vraiment composé d'ingrédients bénéfiques pour la santé. Idéal pour bien préparer notre organisme, avant d'affronter l'hivers ! 👌 🍴🌸Ingrédients : - 300gr abricots… Lire la suite Poulet aux abricots sec et au miel à l’oriental