Cuisine Française, Entrée, Poissons

Couteaux de Mer gratinés à la persillade

Vous avez été nombreuses à me dire que vous ne connaissiez pas les couteaux de Mer sur Instagram. Ce coquillages qui nous vient de la côte Atlantique Française. Vous pouvez en trouver dans les poissoneries où même à Grand Frais. Couteaux de Mer persillade C'est très doux le goût se rapproche des anneaux de calamars,… Lire la suite Couteaux de Mer gratinés à la persillade

Cuisine Française, Légumes, Plat, Sauces

Tagliatelles aux Pleurotes et champignons de Paris sauce Bleu

Une recette sympa simple et rapide pour tout les jours. En passant chez Grand Frais j'ai trouvé une super promo sur les Pleurotes (champignons). Je trouve que les champignons s'associent bien avec les fromages persillé cette fois-ci j'ai utilisé un Bleu de Laqueuille (lait de vache), avec un salage à la main et un long… Lire la suite Tagliatelles aux Pleurotes et champignons de Paris sauce Bleu

Cuisine Française, Plat, Viandes

Boeuf bourguignon sans alcool et sans porc

Revisite du Bœuf Bourguignon sans alcool et sans porc. Aujourd'hui je vous repartage une recette traditionnelle français : le bœuf bourguignon ! (Déjà publié sur mon blog il y a qlqs années).Le plat qui a bercé notre enfance, rien qu'à l'évocation de son nom on replonge dans les odeurs des repas de famille ! Boeuf… Lire la suite Boeuf bourguignon sans alcool et sans porc

Cuisine Française, Plat, Poissons

Encornets farcis à la Sétoise (au veau)

Encornets farcis au veau En version sans alcool et sans porc comme toujours. Une délicieuse recette avec une sauce très parfumé au safran et terriblement onctueuse par l'ajout d'une rouille express à la fin ! Une généreuse farce de chair à saucisse de veau bien relevé par le piment d'espelette présent dans la farce !… Lire la suite Encornets farcis à la Sétoise (au veau)

Cuisine Française, Plat

Quenelles sauce tomate et champignons

Hier soir retour en enfance avec ces quennelles en sauce tomate aux champignons (elle est où la team lyonnaise👌). Mon père les préparais tout simplement comme mes grands-parents en sauce tomate avec des champignons. Simple et efficace. On doit bien sentir la tomate (la sauce doit être de couleur bien rouge), les quenelles et les… Lire la suite Quenelles sauce tomate et champignons

Cuisine Française, Desserts

Cannelés bordelais à la fleurs d’oranger (sans alccol)

Cannelés bordelais à la fleur d'Oranger sans alcool J'aime tellement ces petits cannelés 😍J'ai fait 2 cuissons différentes des moins cuits (première photo) et des plus cuits (deuxième photo) pour tout les goûts. Cannelés bordelais sans alcool 🍴🌸Ingrédients: -50cl de lait-2 oeufs entier et 2 jaune-250gr sucre de canne - 1 gousse de vanille- 50gr… Lire la suite Cannelés bordelais à la fleurs d’oranger (sans alccol)