Cuisine du Monde, Plat, Tagines, Viandes

Poulet aux abricots sec et au miel à l’oriental

L'automne est enfin là ! Les petits plats en sauce réconfortants commence à être bien appréciés !❤ Cette recette alliant fruits sec, miel, safran, curcuma, gingembre, cannelle et graines de sésames est vraiment composé d'ingrédients bénéfiques pour la santé. Idéal pour bien préparer notre organisme, avant d'affronter l'hivers ! 👌 🍴🌸Ingrédients : - 300gr abricots… Lire la suite Poulet aux abricots sec et au miel à l’oriental

Cuisine du Monde, Non classé, Plat

Poulet au lait de coco, poivrons, carottes et épices

Poulet au lait de coco poivrons carottes et épices La cuisine un bon moyen de s'échapper, de voyager tout en restant chez soi avec de bon petits plats aux saveurs exotique ! Idéal en ce moment avec le confinement ! Un peut de soleil dans l'assiette 😊 🌸🍴Ingrédients:- 350gr escalope de poulet- 2 oignons- 1… Lire la suite Poulet au lait de coco, poivrons, carottes et épices

Cuisine du Monde, Entrée, Plat

Boumahress (Biskry) salade pilée dans un mortier

Boumahress (biskry) est une salade pilée dans le mahress (mortier en bois).🇩🇿Fait avec ma fille de 2ans1/2 ❤ Mahress (mortier en bois) Beaucoup le compare au zviti de Bou saada où Msila mais c'est différent en tout cas dans la région de Biskra le boumahress est fait uniquement à base de tomates fraîche, ail, piments,… Lire la suite Boumahress (Biskry) salade pilée dans un mortier

Cuisine du Monde, Desserts

Maamoul farcies aux dattes (gateaux arabe sablés)

Maamoul معمول De délicieux gâteaux fondant bien sablés avec une farce gourmande ! Les maamoul (معمول) petite merveille des pays arabe (Liban/Syrie/Palestine...). Traditionnellement il existe trois types de farce une aux noix, une à la pistaches et une aux dattes. Maamoul aux dattes La forme vient de moules spécial maamoul en bois, j'ai trouvé le… Lire la suite Maamoul farcies aux dattes (gateaux arabe sablés)

Cuisine du Monde, Plat, Soupes

Chorba frik (soupe de blé concassé à l’agneau)

Chorba frik (soupe blé concassé) Une délicieuse soupe bien réconfortante avec un bon goût d'agneau ! Un repas complet avec les pois chiche, le blé, les tomates et la viande ! Le tout délicieusement épicé ! Rien de mieux pour se réchauffer après une journée bien fraîche. On l'apprécie tellement en hivers. Chorba frik 🍴🌸Ingrédients… Lire la suite Chorba frik (soupe de blé concassé à l’agneau)

Cuisine du Monde, Plat, Viandes

Mujadara (riz, lentilles & oignons frit) au poulet

Mujadara (riz, lentilles et oignons frits) Aujourd'hui je vous partage une revisite du célèbre plat Arabe (moyen-orient) : Mujadara (مجدرة) normalement végétariens (servie sans viande). Il se compose d'un mélange de riz et lentille délicieusement parfumé, recouvert d'oignons frit. [Souvent saupoudré de coriandre fraîche et/ou pinions de pins et/ou graines de grenade ...].Ici on préfère… Lire la suite Mujadara (riz, lentilles & oignons frit) au poulet