Poisson et sauce épicée aux oignons un régal super rapide et simple 😍 Filet d'Eiglefin Période de grosse flem qui s'éternise! 😅. Avec la chaleur on mange beaucoup de salade et les restes du restaurant.Aujourd'hui il fessait moin chaud du coup j'en ai profité pour faire du poisson 🐟 avec une sauce qui me vient… Lire la suite Filet d’Eiglefin sauce épicée aux oignons et épinards
Poulet au lait de coco poivrons carottes et épices La cuisine un bon moyen de s'échapper, de voyager tout en restant chez soi avec de bon petits plats aux saveurs exotique ! Idéal en ce moment avec le confinement ! Un peut de soleil dans l'assiette 😊 🌸🍴Ingrédients:- 350gr escalope de poulet- 2 oignons- 1… Lire la suite Poulet au lait de coco, poivrons, carottes et épices
Quand tu a une envie de gnocchis et de saveurs orientales ça donne ça ! Gnocchies à l'orientale Le plat se compose de gnocchis cuits a l'eau puis doré à la poêle recouvert d'aubergines coupées en rondelles frites dans l'huile puis assaisonnée de zaatar, sel et poivre.Par-dessus un mélange à base de viandes hachées, carottes,… Lire la suite Gnocchies à l’orientale
Boumahress (biskry) est une salade pilée dans le mahress (mortier en bois).🇩🇿Fait avec ma fille de 2ans1/2 ❤ Mahress (mortier en bois) Beaucoup le compare au zviti de Bou saada où Msila mais c'est différent en tout cas dans la région de Biskra le boumahress est fait uniquement à base de tomates fraîche, ail, piments,… Lire la suite Boumahress (Biskry) salade pilée dans un mortier
Gratin choux-fleurs cheddar Gratin de chou-fleur, poulet et pommes de terre au cheddar ! Un gratin bien fromagé 🙂 On profite du mois de février pour se régaler encore quelques temps avec de bon gratins d'hivers ! Avant le retours des légumes de printemps ! Gratin choux-fleurs, pommes de terre, poulet au cheddar 🍴🌸 Ingredients:-… Lire la suite Gratin de choux-fleurs, pommes de terre et poulet au cheddar
Chorba frik (soupe blé concassé) Une délicieuse soupe bien réconfortante avec un bon goût d'agneau ! Un repas complet avec les pois chiche, le blé, les tomates et la viande ! Le tout délicieusement épicé ! Rien de mieux pour se réchauffer après une journée bien fraîche. On l'apprécie tellement en hivers. Chorba frik 🍴🌸Ingrédients… Lire la suite Chorba frik (soupe de blé concassé à l’agneau)
Mujadara (riz, lentilles et oignons frits) Aujourd'hui je vous partage une revisite du célèbre plat Arabe (moyen-orient) : Mujadara (مجدرة) normalement végétariens (servie sans viande). Il se compose d'un mélange de riz et lentille délicieusement parfumé, recouvert d'oignons frit. [Souvent saupoudré de coriandre fraîche et/ou pinions de pins et/ou graines de grenade ...].Ici on préfère… Lire la suite Mujadara (riz, lentilles & oignons frit) au poulet
Röstiflette (rösti / tartiflette) Des röstis croustillant à l'extérieur et fondant à l'intérieur ! Avec du reblochon fondu et des lardons grillé un régal bien gourmand ❤ La pommes de terre est un aliment que j'utilise énormément au quotidien surtout en cette saison. Quand j'ai vu le nouveau thème du jeu "la roulette gourmande" sur… Lire la suite Röstiflette
Berthoud sans alcool Je vous partage ma version sans alcool d'un plat traditionnelle français. Savoyard plus précisément ! Il se nomme "Berthoud". Bien fromagé comme je les aime ! À base d'Abondance (fromage), d'ail, et de vin blanc que je remplace par un petit mélange (eau, vinaigre, sucre) vous pouvez le remplacer par autre chose… Lire la suite Berthoud (sans alcool)
Ragoût de boeuf & haricots blanc aux légumes racine J'ai utilisé des carottes violettesFut un temps c'était la plus consommée. Son goût est plus sucrée que la carotte orange traditionnelle avec un léger arôme de noisette. J'aime bien l'utiliser elle à une jolie couleur qui colore bien les sauces. En purée aussi c'est sympa on… Lire la suite Ragoût de boeuf & haricots blanc aux légumes racines (carottes et navets).
