Mujadara (riz, lentilles et oignons frits) Aujourd'hui je vous partage une revisite du célèbre plat Arabe (moyen-orient) : Mujadara (مجدرة) normalement végétariens (servie sans viande). Il se compose d'un mélange de riz et lentille délicieusement parfumé, recouvert d'oignons frit. [Souvent saupoudré de coriandre fraîche et/ou pinions de pins et/ou graines de grenade ...].Ici on préfère… Lire la suite Mujadara (riz, lentilles & oignons frit) au poulet
Röstiflette (rösti / tartiflette) Des röstis croustillant à l'extérieur et fondant à l'intérieur ! Avec du reblochon fondu et des lardons grillé un régal bien gourmand ❤ La pommes de terre est un aliment que j'utilise énormément au quotidien surtout en cette saison. Quand j'ai vu le nouveau thème du jeu "la roulette gourmande" sur… Lire la suite Röstiflette
Berthoud sans alcool Je vous partage ma version sans alcool d'un plat traditionnelle français. Savoyard plus précisément ! Il se nomme "Berthoud". Bien fromagé comme je les aime ! À base d'Abondance (fromage), d'ail, et de vin blanc que je remplace par un petit mélange (eau, vinaigre, sucre) vous pouvez le remplacer par autre chose… Lire la suite Berthoud (sans alcool)
Ragoût de boeuf & haricots blanc aux légumes racine J'ai utilisé des carottes violettesFut un temps c'était la plus consommée. Son goût est plus sucrée que la carotte orange traditionnelle avec un léger arôme de noisette. J'aime bien l'utiliser elle à une jolie couleur qui colore bien les sauces. En purée aussi c'est sympa on… Lire la suite Ragoût de boeuf & haricots blanc aux légumes racines (carottes et navets).
Boeuf aux olives Pour changer du poulet aux olives hier soir j'ai servi du boeuf aux olives ! Un régal même pour ceux qui ne sont pas très fan des olives habituellement ! Cette sauce bien réduite et bien parfumé, il n'en reste jamais 1 seul goutte au fond du plat ! Et le boeuf… Lire la suite Boeuf aux olives
Poulet à la moutarde Poulet à la moutarde. Un basique de la cuisine Française. Un bon repas réconfortant d'hivers, mijoté à l'ancienne dans la cocotte en fonte c'est encore meilleur ! J'ai mélangé pilons et cuisses de poulet mais pouvez utiliser que 4 cuisses ou même un petit poulet entier. Goûtez bien au fur est… Lire la suite Poulet à la moutarde (en cocotte)
Poulet et chou vert au garam masala Une bonne façon de faire manger du chou à tout le monde !Rapide, simple et efficace ! Comment résister à une sauce tomate douce et onctueuse avec l'ajout de crème (où yaourt) ? Le tout relevé aux épices Indienne ?! Poulet au garam masala 🍴🌸Ingrédients: - 300gr escalope… Lire la suite Poulet et chou vert au Garam Masala
Aujourd'hui je vous partage une recette traditionnelle française la Truffade du Cantal en Auvergne ! Truffade du Cantal Un régal ! Un mélange de pomme de terre rissolé, d'ails et de tomme fraîche ! Le tout amélioré parfois de lardons ! (Oui elle n'à rien à voir avec les truffes, son nom vient du patois… Lire la suite Truffade du Cantal
Curry de crevettes à la mangue et noix de coco Je vous partage la recette du curry de crevettes à la mangue & lait de coco que j'aime beaucoup réaliser. Un plat sucré/salé aux saveurs exotique. Un délice, en plus d'être assez rapide et simple à réaliser ! Curry de crevettes à la mangue Ingrédients… Lire la suite Curry de crevettes à la mangue et lait de coco
Certains dimanche on aime bien se faire des fajitas ! Un repas convivial et tellement bon ! Où chacun peut composer ses fajitas à sa façon ! Fajitas cheddar, guacamole façon chili con carne 🔸️Pour la recette du guacamole voir la publication précédente (cliquer ici) 🔸️Pour la sauce au cheddar : - 1 brique de… Lire la suite Fajitas cheddar guacamole façon chili con carne
Safran et Potiron 