Cuisine Française, Plat

Mijoté de Lotte à l’Aveyronnaise

Ce soir specialité française d'Aveyron 😊 L'Aveyron est un département du Sud-Ouest de la France connu surtout pour le roquefort ! Et il y en à dans cette recette ! Mijoté de Lotte à l'Aveyronnaise 🍴🌸Ingredients : 2 echalottesmedallions de lotte (aujourdhui j'ai utilisé des joues de lottes)200gr de roquefort20 cl créme fraîche liquide200gr de… Lire la suite Mijoté de Lotte à l’Aveyronnaise

Cuisine Française, Desserts

Gateau chocolat mascarpone framboise

Je me suis inspiré du gâteau au mascarpone de Cyril lignac auquel j'ai rajouté des framboises pour plus de fraîcheur et apporté quelques modification. Gâteau au mascarpone chocolat et framboise 🍴🌸Ingrédients: 200gr chocolat250gr mascarpone 4 oeufs100gr sucre 40gr farineframboises (~un gros bol)Pour le nappage: -8c.s lait -4c.s cacao non sucré -2c.s sucre -1c.s farine 🍴🌸Préparation:… Lire la suite Gateau chocolat mascarpone framboise

Cuisine Française, Plat

Escalope de veau franc comptoise

Une spécialité française comme je les aime ! Crème-beurre-fromage on aime tellement ça chez nous ! 🍴🌸Ingrdients: 4 escalopes de veau 4 tranches de jambon de dinde fumé 100gr de comté20cl crème fraîche liquide20cl crème fraîche semi épaisse Sel/poivre30gr beurre 1 barquette de champignons de paris 🍴🌸Préparation: Faire revenir les escalopes de veau quelques minutes… Lire la suite Escalope de veau franc comptoise