La fraîcheur revient on respire et surtout on reprends plaisir à cuisiner de bon plat mijotée ! J'aime trop cette période !Pour nous hier soir c'était du veau avec du chou-fleur au safran ! Je vous décrit même pas cette odeur safrané qui avait envahi toute la cuisine 😍 ! Veau et chou-fleur 🌸🍴Ingrédients:- 700gr… Lire la suite Veau et chou-fleur au safran
Mujadara (riz, lentilles et oignons frits) Aujourd'hui je vous partage une revisite du célèbre plat Arabe (moyen-orient) : Mujadara (مجدرة) normalement végétariens (servie sans viande). Il se compose d'un mélange de riz et lentille délicieusement parfumé, recouvert d'oignons frit. [Souvent saupoudré de coriandre fraîche et/ou pinions de pins et/ou graines de grenade ...].Ici on préfère… Lire la suite Mujadara (riz, lentilles & oignons frit) au poulet
Ragoût de boeuf & haricots blanc aux légumes racine J'ai utilisé des carottes violettesFut un temps c'était la plus consommée. Son goût est plus sucrée que la carotte orange traditionnelle avec un léger arôme de noisette. J'aime bien l'utiliser elle à une jolie couleur qui colore bien les sauces. En purée aussi c'est sympa on… Lire la suite Ragoût de boeuf & haricots blanc aux légumes racines (carottes et navets).
Safran et Potiron 