Ce soir c'était : Vermicelles à la vapeur ( dwida mfawra) à l'agneau 😍 Un de mes plats préféré, aujourd'hui il fessait plus frais j'ai sauté sur l'occasion pour le préparer ! Il s'agit d'une recette Tunisienne présente aussi dans les regions frontalières Algerienne. En Tunisie c'est le mélange tabel karouia qui ai utilisé. Ici… Lire la suite Vermicelles à la vapeur à l’agneau (dwida mfawra)
Ce soir j'avais envie d'un bon plat en sauce, pour utiliser les morceaux de curcuma et de gingembre frais qu'il me restais. Assez rapide à préparer et tellement savoureux !🍴🌸Ingredients : Blanc de dinde 1 morceaux de curcuma frais 1 morceaux de gingembre frais 3 échalotes 2 gousses d'ails 2 yaourt à la grecque épices… Lire la suite Poulet au curcuma et gingembre frais
Vous connaissez le tempeh cette specialité Indonesienne riche en proteine ? C'est à base de soja fermenté. La texture remplace bien le poulet avec un petit goût de noisette, c'est super pour diminuer sa consomation de viande. Vous pourrez en trouver dans les magasins bio rayon vegan tofu ect….Ici on le fait revenir à la… Lire la suite Korma de tempeh
Avec le retour de la grisaille rien de mieux qu'un bon repas bien chaud ! Ce plat famillial es un pure délice ! A s'en lécher les doigts en fin de repas ! Vermicelles à la vapeur au poulet Ingrédients: 1 petit poulet2 c.s de concentré de tomatevermicelles (400gr)2 carottes2 oignonsailssel, poivre, curcuma, safran, gingembre,… Lire la suite Vermicelles à la vapeur au poulet
Aujourd'hui je vous partage une recette Ottomane que j'aime beaucoup : "hünker bengendi" (qui signifie > délice du sultan). C'est très doux, un pure délice !!! Ce plat se compose d'une béchamel d'aubergine au fromage et d'un délicieux mijoté d'agneau en sauce tomate/poivron. Pour le fromage kasar et le concentré de poivron vous pourez en… Lire la suite Hünker bengendi (délice du sultan)
Safran et Potiron 