Tagine de thon

Aujourd’hui je vous partage une rectte d’un délicieux Tagine de poisson, pour changer avec du Thon frais. Servie ici avec du riz au Jasmin 🥰🥰

Un régal vraiment, j’aime beaucoup le thon; déjà pas de problème d’arrêts et puis niveau texture et goût ça peut même rappeler la viande pour ceux qui craignent le poisson !

🍴🌸Ingrédients :
– thon frais (environ 900gr)
– 1 citron vert
– 2 oignons
– 2 échalotes
– 1 botte de coriandre fraiche
– 5 tomates
– 2 poivrons
– 500gr purée de tomate
– 6 gousses d’ail
– sel poivre
– gimgembre en poudre
– ras al hanout jaune en poudre

🍴🌸Préparation :
– Faire mariner le thon coupé en morceaux avec le jus d’1/2 citron vert (réserver l’autre moitié pour la sauce), les échalotes ciselé, 3 gousses d’ail haché, sel, poivre, 1c.s ras al hamout jaune et 1c.c de gimgembre.
– Dans un tajine où une casserole faire chauffer un fond d’huile puis faire revenir rapidement le thon avant de le retirer. Réserver.
– Faire revenir dans le même tagine les oignons ciselés finement et les poivrons en lamelles puis ajouter les tomates coupé assez finement (préalablement bouillis rapidement pour les peler). Puis ajouter 3 gousses d’ail haché et des zestes de votre citron vert avec le jus (1/2 qui restait de la marinade). Saler, poivrer, épicer (avec ras al hanout jaune).
– Verser la purée de tomate bien mélanger puis rajouter le thon. Couvrir et laisser mijoter une vingtaine de minutes.
-Servir avec du pains où du riz où autres….