Je vous partage la recette du guacamole maison que j’aime faire pour remplir des fajitas, wraps où même à servir tel quel en apéritif avec des chips tortillas !
Tellement meilleur niveau goût et surtout consistance que l’industriel !
Le fait maison nous apprends à redécouvrir voir aimer certains produits !
Ingrédients:
– 2 gros avocat bien mûr
– 1/2 petit oignon
– coriandre fraîche
– 1/2 citron vert (à défaut jaune)
– sel, poivre
– piment en poudre
Préparation:
– Dans un bol écraser les avocats.
– Ajouter la moitié du petit oignon haché, et un peut de coriandre fraîche ciselé ainsi que le jus de citron.
– Saler, poivrer et ajouter un peut de piment en poudre (quantité selon les goûts)
– Mélanger et servir
Safran et Potiron 